Plněné koblížky dle M.D. Rettigové (cca 12 kusů)

Ingredience:

koblížky
smetana 250 ml
máslo 125 g
mouka hladká 125 g
vejce 7 ks
omáčka z lesního ovoce
lesní ovoce(čerstvé nebo mražené) 400 g
cukr 200 g

Popis:

Smetanu svaříme na 1/3 původního objemu, přidáme máslo a mouku. Vytvoříme hustou kaši, kterou mícháme,
dokud se nám nepřestane lepit na povrch kastrolu. Po částečném vychlazení vmícháme žloutky
a poté ušlehané bílky.
Na vymazaném plechu pomocí plnícího sáčku tvoříme malé koblížky.
Pokud nemáme plnící sáček, můžeme koblížky tvořit velkou lžící.
Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 20 min.
Po upečení teplé koblížky obalíme v moučkovém cukru. Podáváme se šlehačkou
a omáčkou z lesního ovoce.
Omáčka :
Lesní ovoce rozmixujeme společně s cukrem a omáčka je hotová.