Plněná vepřová panenka II.

Ingredience:

400 g vepřové panenky
100 g žemlí
3 dl 10° světlého piva
100 g žampiónů
2 lžíce másla
hladká mouka
2 vejce
1 malá cibule
bílý pepř,sůl

Popis:

Panenku překrojíme, naklepeme, osolíme, opepříme a naplníme směsí nakrájené žemle, hub a vajec.
Poté zarolujeme, upevníme, vložíme do pekáčku, přidáme máslo a zapečeme.
Podlijeme mírně pivem a zvolna dále pečeme. Výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, zalijeme pivem a provaříme.