Plněná roštěná

Ingredience:

1500 g hovězí roštěnec, očištěný, odblaněný(důležité)
10 ks vejce
150 g sterlilované okurky
150 g uzená slanina
150 g gothajský salám
150 g žampiony sterilované
150 g sýr eidam
100 g plnotučná hořčice
50 g sůl
25 g mletý pepř
250 g olej stolní

Popis:

Maso rozkrájíme na 10 plátů které opatrně rozklepeme do tenka, osolíme ,opepříme a potřeme hořčicí. Na polovinu přpraveného plátu klademe v pánvi na části oleje smažené volské oko z vejce, slaninu, okurku, salám, žampiony a sýr. Druhou polovinou plátu masa přeložíme na náplň a paličkou sklepeme na okrajích. Pečeme zprudka na zbylém oleji na grilu nebo plátu.