Plněná paprika II.

Ingredience:

5 väčších zelených paprík
400 g mletého bravčového mäsa
1 vajce
100 g uvarenej ryže
1 väčšiu cibuľu
2 l kuracieho vývaru
1 bobkový list
250 ml paradajkového pretlaku
práškový cukor podľa chuti
2 čl zemiakového škrobu
solamyl
1 čl mletej červenej papriky
pol čl sušeného majoránu
soľ
mleté čierne korenie

Popis:

Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso, vajce, uvarenú ryžu, postrúhanú cibuľu a ošúpaný pretlačený cesnak. Zmes ochutíme sušeným majoránom, soľou a čiernym korením. Dobre premiešame.
Papriky umyjeme, odrežeme vršky so stopkou a vydlabeme jadrovníky. Struky naplníme časťou mäsovej zmesi. Zo zvyšnej zmesi vyformujeme guľky s priemerom 5 až 6 cm.
V širšom hrnci zohrejeme vývar. Do vriaceho vložíme naplnené papriky a guľky. Pridáme bobkový list a varíme 20 minút. Potom papriky aj guľky vyberieme. Zemiakový škrob s mletou červenou paprikou rozmiešame v troške studenej vody a spolu s paradajkovým pretlakom nalejeme do vývaru. 4. Plnené papriky a guľky vložíme späť do omáčky a varíme ešte 15 minút. Občas premiešame, aby omáčka neprihorela. Ochutíme práškovým cukrom podľa chuti. Podávame s varenými zemiakmi alebo chlebom.