Plněná kýta zelím s křenovou oblohou

Ingredience:

400 g vepřové kýty
200 g kyselého zelí
120 g šunky
magi Šťáva k vepřovému masu
1 dcl zakysané smetany
4 vejce
1 zelená paprika
40 g másla
2 dcl mléka
40 g křenu
60 g tuku
sůl, mletá sladká paprika ,kmín
rozmarýn
hladká mouka

Popis:

Plát masa z vepřové kýty naklepeme, osolíme, poprášíme paprikou a naplníme zelím se šunkou, paprikou, kmínem a vařenými vejci. Pokapeme zakysanou smetanou, stočíme a svážeme nití. Roládu opečeme na pánvi a dáme na máslo dusit.

Hotové maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, orestujeme, přidáme magi šťávu k vepřovému masu a zahustíme smetanou a mlékem. Ochutíme rozmarýnem.

Při podávání posypeme jednotlivé porce jemně nastrouhaným křenem.