Pivovarský bůček

Ingredience:

600g libovějšího bůčku
100g uzeného sýra 40g oleje
0,3l piva-dvanáctky cibule
česnek
strouhanka
nové koření
mletý pepř,sůl
petrželka

Popis:

Bůček nakrájíme na porce (1cm), lehce naklepeme, osolíme. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso a opečeme. Podlijeme vývarem, přidáme utřený česnek se solí, koření a dusíme do měkka. Před dohotovením přidáme lžíci strouhanky, pivo a povaříme. Porce bůčku přelijeme šťávou, posypeme sýrem a petrželkou. Jako přílohu podáváme knedlíky.