Pivní blues, aneb hoří má panenko

Ingredience:

100 g pivní sýr olomoucké tyčinky
100 g Niva
100 g zralý hermelín
100 g eidam nebo uzený blok
50 g romadůr
50 g másla
sladká i pálivá paprika
drcený kmín
sklenka světlého piva
3 lžíce sádla
1 vejce natvrdo
petrželka
asi 8 krajíčků chleba

Popis:

Eidam, nebo uzený blok nastrouháme, ostatní sýry nakrájíme na plátky. Nastrouhaný sýr vymícháme v míse s máslem, potom postupně přidáváme ostatní druhy sýrů, přiléváme pivo. Vše vymícháme v hladkou pastu. Nakonec zamícháme koření.

Z krajíčků chleba připravíme na sádle topinky, které mažeme připravenou pomazánkou a zdobíme plátky vařeného vejce, petrželkou a bohatě zapíjíme pivíčkem.