Piškotová bábovka z másla

Ingredience:

5 vajec
200g krystalového cukru
200g hrubé mouky
50g rozpuštěného vlažného másla
1/2 prášku do pečiva
100g rozinek
trochu postrouhané kůry z citronu
která nebyla chemicky ošetřena

Popis:

Vejce s cukrem šleháme elekryckým šlehačem dokud se objem hmoty nezdvojnásobí. Potom postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva, rozpuštěné vlažné máslo, citronovou kůru a umyté rozinky. Formu na bábovku dobře vymastíme a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a pomalu pečeme v předehřáté troubě. Upečenou bábovku necháme vychladnout, vyklopíme a posypemeji moučkovým cukrem. Dobrou chuť.