Na jedno vejce 3 dkg cukr moučka
2,5 dkg polohrubé mouky
špetka prášku do pečiva
citr. kůra
Popis:
Ušlaháme sníh z bílku, potom zašleháme cukr do husté pěny a na závěr zašleháme žloutky. Na konec do směsi vmícháme zlehka mouku s práškem dopečiva a citrónovou kůru.