Pikantní sečuánské těstoviny

Ingredience:

suroviny:
350 g silnejších cestovín (tagliatelle)
175 g vareného kuraťa na
nakrájaného na rezance
50 g kešu orieškov

omáčka:
4nasekané jarné cibulky
2 lyžice nasekaného koriandru
2 prelisované strúčky cesnaku
2 lyžice masla
2 lyžice sladkej čilli omáčky
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžica ryžového octu
1 lyžice sezamového oleja
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice kuracieho vývaru
10 drvených sečuánskych papričiek

Popis:

Cestoviny uvaríme domäkka podľa návodu na obale. scedím, dôkladne prepláchneme pod studenou vodou.

Medzitým ako sa cestoviny uvaria, dôkladne zmiešame všetky prísady na omáčku. Pridáme cestoviny, nakrájané kura a kešu, ľahko premiešame a pridáme korenie. Ihneď servírujeme.