Pikantní rajčatová polévka

Ingredience:

2 male cibule
1 strucik cesnaku
40 g masla
750 g zrelych paradajok
20 g skrobovej mucky
1,5 l masoveho vyvaru(z kocky)
100 g syra Mascarpone
2 lyzice najemno nakrajanej pazitky
sol
biele korenie

Popis:

Ošúpanú cibuľu a cesnak nakrajame najemno a kratko na masle osmažíme.Sparené paradajky ošúpeme,nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli a cesnaku.Spolu dusíme 5 min (stále miešame),potom zalejeme mäsovým vývarom,prikryjeme a varíme asi 20 min. Polievku precedíme a nalejeme späť do hrnca.Metličkou vmiešame škrobovú múčku rozmiešanú v troške vody.Polovicu syra
Mascarpone a 1 lyžicu pažítky osolíme a okoreníme.Polievku naservírujeme do tanierov a do každého dáme lyžicu krémového syra s pažítkou.