Pikantní kuřecí řízky

Ingredience:

kuřecí prsní řízečky (podle potřeby rodiny)
olej
sůl
pepř
100g másla
1/8 l červeného vína
1 lžička plnotučné hořčice
1 smetanu

Popis:

Připravíme si řízečky, vložíme je do rozpálené pánve vytřené olejem. Řízečky na každé straně prudce opékáme asi 3 minuty. Potom je posolíme, poprášíme pepřem, vložíme je do pánve ve které jsme rozpustili máslo a ještě je po každé straně minutu opékáme. Potom je vyndáme na nahřátý talíř. Do zbylého másla přidáme víno, smetanu a hořčici a vše uvedeme do varu. Touto omáčkou přelijeme řízečky a ihned podáváme s brambory.