Pikantní kuřecí křídla á la Hassillo

Ingredience:

800-1000 g kuřecích křídel
sladká chilli omáčka 1 lahev (např. Thai Pride)
4 větší stroužky rozmačkaného česneku (není nutností)
červená kari pasta (jestli máte rádi ostřejší)
2 lžičky hnědého melasového cukru (v nouzi i
normálního)
olej
sůl
rozpékací pečivo

Popis:

Z kuřecích křídel odstraníme poslední články a
zbytek křídel rozdělíme v kloubu
Ve woku a nebo hlubokém hrnci rozpálíme 2-3 lžíce
oleje,až z něho vystupuje modravý dým
Vložíme kuřecí křídla,trochu osolíme a za stálého
promíchávání smažíme
Když začnou křídla zlátnout, tak přidáme cukr
a znovu mícháme dokud se cukr nerozpustí a
zkaramelizuje
Přidáme česnek a promícháme
Potom vlejeme obsah lahve chilli omáčky, znovu
promícháme a necháme lehce provařit.
Podle chuti přimícháme přiměřené množství červené
kari omáčky
Rozpečeme pečivo
Rozdělíme křídla na talíře,zalejeme omáčkou a
podáváme...
Nejlépe se to jí jen tak rukama s rozpečeným pečivem
Dobrou chuť....