Pikantní králičí játra

Ingredience:

1 kraličí játra
2 stroužky česneku
1 lžička sladke papriky
1/2lžičky pepře
špetka zázvoru
špetka muškátu
citronová štáva
sůl

Popis:

Játra nakrájíme na malé kousky.Česnek utřeme se solí,nebojte se,jatra neztvrdnou! Přidáme koření a citronovou štávu a utvoříme kašičku.Přidáme k játrům a důkladně promícháme.Necháme alespon 4 hodiny odležet,lepší je přes noc.Na pánev dáme malou vrstvu oleje a prudce opečeme.Oleje musí být opravdu málo a opečení pruké,aby játra nepustila štavu.Musí křupat.
Příloha brambory,chléb,pečivo.