Pikantní kotlík s vepřovým masem

Ingredience:

500g vepřové kýty
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce oleje
mletý pepř a tymián
2 cibule
1 jablko
1 lusk červené papriky
1/4 l bílého vína
sůl
2 lžíce sekané petrželky.

Popis:

Maso nakrájejte na kostky 3 cm. Sojovou omáčku rozkvedlejte s olejem, přidejte pepř a jemně nadrcený tymián. Promíchejte s masem a nechte krátce proležet.
Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky. Na pánvi opečte cibulku do zlatova, přidejte maso a za stálého obracení směs 2 min. opékejte. Přilejte víno a za mírné teploty duste asi 10 minut. Než se maso podusí, oloupejte jablka, zbavte je jadřince a rozkrájejte na kostičky. Paprikový lusk rozčtvrťte, odstraňte jádra,
umyjte a nakrájejte na tenké proužky. Obojí přidejte k masu asi 5 min. před dovařením jídla. Paprika se nesmí rozvařit, má jen změknout. Kotlík osolte, dobře promíchejte, dochuťte a posypte sekanou petrželkou.
Příloha: Dlouhozrnná rýže dušená na másle a rozpečená rajčata s bylinkovým máslem.