Pikantní klokaní steak

Ingredience:

600g klokaní kýty,
100 g ovoce - kompot bobuloviny,
1 dl červeného vína,
20g citronu,
pepř,
bylinková sůl

Popis:

Porce masa ukrojíme přes vlákno, lehce rozklepneme, osolíme, ochutíme drceným pepřem, zakapeme olejem a necháme zaležet v chladu nejméně dvě hodiny. Opékáme na pánvi, aby byl steak propečený tak, jak to máme rádi (nejlépe z obou stran asi 5 minut). Vlijeme víno, ovoce, citron a povaříme, až šťáva zhoustne.
Doporučená příloha:
Podáváme s rýží nebo bramborem.