Pikantní kapustový salát

Ingredience:

750g hlávkové kapusty
sůl
4 pomeranče
5 lžic olivového oleje
čerstvě mletý černý pepř
několik jader vlašských ořechů

Popis:

Očistíme kapustu a vykrojíme košťál. Listy kapusty vložíme do vroucí vody a krátce (cca 1 minutu)a prudce
povaříme. Slijeme, opláchneme studenou voudou a nakrájíme na proužky. Vylisujeme šťávu z jednoho pomeranče. Zbylé pomeranče oloupeme a rozdělíme na dílky. Pomerančovou šťávu smícháme s olivovým olejem,
solí a pepřem. Smícháme s proužky kapusty a dílky pomeranče. K dochucení posypeme sekanými ořechy.