Pikantní fazole se žampiony

Ingredience:

400g fazolí (nejlépe červené)
cibule
3 červené papriky
300g žampionů
2 lžíce oleje
2 lžíce rajského protlaku
paprika chilli
mletá sladká paprika
česnek
tymián,sůl,pepř
cukr
ocet

Popis:

Na pánvi rozpálíme olej a necháme v něm zesklovatět cibuli. Přidáme rozetřený česnek, nakrájenou papričku chilli a očištěné a na pásky nakrájené červené papriky a dále žampiony nakrájené na čtvrtky. Jídlo dusíme pod pokličkou na slabém ohni 20 minut. Přidáme rajský protlak a přes noc namočené fazole spolu s vodou ve které byly namočené. Podusíme na slabém ohni 20-30 minut, občas mícháme a dle potřeby podléváme vodou. Okořeníme paprikou, tymiánem, opepříme, osolíme, přidáme trochu cukru a octa.