Pikantní fazole s vejcem

Ingredience:

sterilované červené fazole ve slaném nálevu
15 dkg uzeného boku
2 vejce
česnek
pepř
chili
sůl
olivový olej

Popis:

Na dvou lžících olivového oleje orestujeme na nudličky nakrájený uzený bok, asi v polovině restování přídáme na jemné plátky nakrájený česnek (podle chuti 2 až 4 stroužky). Když je česnek orestovaný do zlatova, přidáme slité fazole a dále restujeme. Až se fazole prohřejí a začnou praskat, rozklepneme na ně vajíčka a ochutíme pepřem a mletým chili. Solíme opatrně kvúli uzenému masu.