400 g hladké mouky
150 g cukru
1 vanilkový cukr
1 prášek do perníku
1/2 kypřícího prášku
2 lžičky skořice
2 dcl oleje
0,25 - 0,5 l mléka
2 vejce
2 lžíce meruňkové marmelády
Popis:
Do mouky zamýcháme suché složky a vše několikrát prosejeme, aby bylo těsto jemné a vláčné. Poté přidáme mokré složky a vše důkladně promýcháme. Případné žmolky rozmícháme.
Vysoký plech si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto na něj vylijeme a uhladíme. (Nejlépe roztírat hodně do stran.)
Pečeme ve středně vyhráté troubě.
Do těsta můžeme přidat i ořechy, rozinky, kakao nebo kandované ovoce.