Perníčky od maminky

Ingredience:

80 dkg hladké mouky
25 dkg mletého cukru
20 dkg másla
8 lžic vlažného medu
4 celé vejce
půl dkg jedlé sody
10 dkg mletých ořechů
koření do perníku

vejce na potírání (rozšlehané)

Na zdobení:
12 dkg moučkového cukru
1 bílek
10 kapek citronové šťávy

Popis:

Těsto necháme v chladu odpočinout alespoň 2 hodiny ( i do druhého dne). Potom vyválíme na vále do tloušťky 4 mm. Vykrajujeme
vzory nebo vyřezáváme nožem. Potom vložíme na sádlem vymaštěný plech nebo na pečící papír. Potíráme rozšlehaným vejcem,
pokud chceme aby byl perník lesklý. Pečeme v silnější troubě cca 4 minuty.

Poleva:
Šleháme ingrediance na zdobení. Poléváme nebo stříkáme na perník a necháme zaschnout.