Perkelt z párků

Ingredience:

500 g párků
sádlo
2 větší cibule
mletá paprika
4 rajčata
3 papriky
sůl

Popis:

Nadrobnonakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme na kolečka nakrájené párky, krátce je opečeme a zaprášíme jednou lžící mleté papriky. Po zpěnění papriky přidáme na kolečka nakrájená oloupaná rajčata a na nudličky nakrájené papriky. Perkelt podle chuti osolíme a dusíme, až je paprika měkká. Správně připravený perkelt má mít šťávu zahuštěnou rozdušenou zeleninou a cibulí.
Podáváme s chlebem ale můžete zkusit s noky.