Penne s bolonskou zeleninou

Ingredience:

1 lžíce olivového oleje
1 stroužek jemně nakrájeného česneku
1 cibule jemně nakrájená
1 malá cuketa jemně nakrájená
1 malá paprika jemně nakrájená
1/2 lilku jemně nakrájeného
400g konzervovaných nakrájených rajčat
150ml zeleninového vývaru
350g těstovin
sůl a čerstvě mletý pepř
2 lžíce nasekané čerstvé bazalky+lístky bazalky na ozdobu
čerstvě strouhaný Parmezán na ozdobu

Popis:

Ve větší pánvi rozehřeje olej a osmahneme cibuli a česnek.Přidáme cuketu,papriku a lilek a smažíme další 4 minuty za občasného míchání.Zamícháme rajčata a přidáme zeleninový vývar.Přikryjeme pokličkou a necháme dusit 15-20 minut.Mezitím uvaříme těstoviny a necháme dobře okapat.Ochutíme omáčku a zamícháme nakrájenou bazalku.Přidáme těstoviny a nakonec Parmezán a bazalkové listy.