Penne al curry

Ingredience:

400 g penne lisce o rigate (těstoviny)
200 g drůb. jater nakrájených hrubě
střední cibule
jemně nakrájená
50 g másla
1/2 sklenice portského
50 g smetany na vaření
1 lžička kari
2 žloutky
parmazán
sůl,pepř

Popis:

Jde o recept přibližující se orientálním předpisům. Na pánvi nechte na másle zesklovatět cibulku. Přidejte játra a na větším plameni nechte 5 minut restovat. Poté zalijte portským, přidejte sůl a pepř a nechte vařit. Po uvaření přidejte smetanu, v níž jste rozmíchali kari. Touto šťávou polijte penne, přidejte 2 žloutky, dobře promíchejte, posypte parmazánem.