Pěna z taveného sýra

Ingredience:

Sýr tavený 140 g
Mléko 40 g
Cibule 20 g
Okurka kyselá 16 g
Kmín drcený 0,4 g
Paprika mletá 1 g
Petrželka 4 g
Sůl 1 g

Popis:

Tavený sýr mírně nahřejeme a za postupného přilévání mléka vyšleháme v hladkou a lehkou pěnu. Do vyšlehané pěny zamícháme jemně nakrájenou cibuli, na drobné kostičky nakrájenou okurku, drcený kmín, mletou papriku, na drobno nakrájenou pažitku a sůl. Pěnu dáme dobře vychladit.