Pelmeně podle Darji

Ingredience:

1 vejce
250 g mouky
400 g hovězího/vepřového masa
2 cibule
sůl
pepř
popř.zakysaná smetana

Popis:

Nejprve si připravíme náplň do pelmeňů. Maso a cibuli pomeleme a promícháme s vodou, solí a pepřem. Poté připravíme těsto - rozklepneme vejce do mouky, přilijeme půl hrnečku vody a sůl a uhněteme těsto (mělo by být spíše tužší). Z těsta vyválíme placku a vykrajujeme kolečka. Polovinu vytvořených koleček poklademe masovou náplní a druhou polovinu koleček použijeme na jejich přikrytí. Poté vaříme cca deset minut ve dvou litrech masového vývaru. Na talíři můžeme dochutit zakysanou smetanou a rozpuštěným máslem.