Pečené papriky

Ingredience:

500g červených kapií
4 hřebíčky
lžička celého pepře
5 bobkových listů
5 stroužků česneku
asi 2 hrnky olivového oleje

Popis:

Papriky dáme na plech do trouby. upečeme na sucho aby se daly dobře sloupnout. Opečené papriky s černými puchýřky dáme do velké mísy a zakryjeme utěrkou, nebo igelitem. Necháme papriky odpočinout asi osm minut. pak lehce kůžičku z paprik stáhneme. Odstraníme stopku, vyjmeme jadýrka a pokrájíme na menší pruhy. Dáme do sklenice s kořením a zalijeme olejem. Necháme odležet asi týden. Vynikající k pečenému masu, na tousty nebo ke smaženým vajíčkům.