Pečené kuře se zelím podle Filipa

Ingredience:

1 kuře (popř. 8 paliček)
4-6 plátků anglické slaniny
paprika sladká a pálivá
80 g slaniny
2 dcl bílého vína
špetka cukru
1/2 lžičky koriandru
1/2 lžičky hořč. semínek
500 g kysaného zelí

Popis:

Kuře naporcujeme, osolíme, opaprikujeme a zabalíme do anglické slaniny. Zapékací misku vyložíme plátky slaniny, na ni dáme zelí promíchané s cukrem, koriandrem a hořč. semínky. Zalijeme vínem, na povrch položíme balíčky z kuřete a pečeme v troubě 1/2 až 3/4 hodiny do červena. Podle potřeby podlijeme vodou nebo vývarem. Pdáváme s brambory.