Pečené bramborové plátky se zeleninou

Ingredience:

750 g menších brambor nakrájených na tenké plátky
2 malé cukety nakrájené na silnější plátky
3 střední cibule pokrojené na osminky
3 rajčata nakrájená na silnější plátky
5 lžic olivového oleje
koření dle chuti - např. adžika
papriková sůl

Popis:

- půlku oleje smícháme ve velké míse s kořením, nasypeme brambory a promícháme tak, aby se marináda dostala na každý kousek brambor, pak naskládáme na plech s pečícím papírem
- totéž uděláme s druhou půlkou oleje a kořením a cuketou s cibulí, naskládáme na druhý plech
- rajčetem vytřeme zbytek oleje v míse a přidáme na druhý plech
- dáme do trouby rozehřáté na min. 200 stupňů a pečeme cca. 15 min.
- podáváme buď samotné, možno s bílým jogurtem s rozetřeným česnekem, nebo jako přílohu ke grilovaným masům