Pečenáče z cukety

Ingredience:

1 kg cukety
1 lžička soli
150 g tvrdého sýra
1 stroužek česneku
1 cibule
4 lžíce jemné strouhanky
2 vejce
1 lžíce solamylu
2 lžíce hladké mouky
strouhanka na obalení
olej
Nálev: 1750 ml vody
500 ml octa
1 nakladač (Deko apod.)
4 stonky kopru

Popis:

Cuketu oloupeme, nastrouháme na nudličky a promícháme se solí. Necháme hodinku odležet a vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme strouhaný sýr, vejce, prolisovaný česnek, strouhanku, solamyl, mouku a nadrobno nakrájenou cibuli. Propracujeme, tvarujeme kuličky, které obalíme ve strouhance a smažíme asi 8-10 minut. Necháme vychladnout. Vodu svaříme s octem, vsypeme DEKO a 5 minut povaříme. Pečenáče dáme do zavařovacích lahví, proložíme koprem a zalijeme vlažným nálevem. Uzavřeme a necháme asi 5-6 dní odležet.