Pečená paprika s česnekem

Ingredience:

1kg PCR zelené papriky
olej
mouku hladkou
rajčata 1Kg
cibulku 3ks
česnek 3 mesíčky
cukr 4 kostky
sul.

Popis:

Papriku opečeme do hneda na plechu a počas pečení ji otáčíme do kola tak aby byla upečená celá.
Sparíme ju tak ze ji vložíme rovno s plechu do uterky,po sparení ju oloupeme a obalíme v hlake mouce a smažíme na oleji do zlatova do krupava.
Sos:
Rajčata namočíme na 1minutu do 100C vody a oloupeme,nakrajime na kostky male,cibulku nakrajíme na drobno a osmažíme ju na oleji vložíme tam rajčata a čestnek rozdrtíme a pridame do panve,podle chuti dosladíme cukrem a dáme tam trochu soli.
Mame hotové Balkánske jídlo podavame omacku součastne s pečenou paprikou a k tomu čerstvý chleba a dobré víno.
Dobrou Chut.