Pečená kačica

Ingredience:

1 kačica (1505 g)
400 g zemiakov
250 g dusenej ryže
2 cibule
2 zelené papriky
soľ

Popis:

Kačicu umyjeme zvnútra aj z vonku, osolíme a vložíme ju do pekáča. Podlejeme trohou horúcej vody a prikrytú pečieme do polomäkka.
Druhý pekáč vymastíme masťou z kačice. Na spodok dáme vrstvu dusenej ryže, na ňu na kolieska pokrájané zemiaky a cibuľu, navrch poukladáme pásiky papriky a osolíme.
Kačicu pokrájame na kúsky, uložíme ich na základ do druhého pekáča, polejeme šťavou z kačice a dopečieme