Pečená husa s ovocnou nádivkou

Ingredience:

250 g sušeného ovoce (různé druhy)
250 ml bílého vína
1 vykuchaná husa
sůl ,pepř
200 g bílého pečiva
2 lžíce másla
125 ml mléka
30 g sekaných mandlí
zázvor
kayenský pepř
850 g meruňkového kompotu
3 lžíce mouky

Popis:

Sušené ovoce nakrájíme na kostičky a přelijeme ho vínem. Máčíme je asi 1 hodinu.
Husu osolíme, opepříme. Housku nakrájíme na kostičky a dorůžova je osmahneme na másle. Přelijeme je mlékem a promícháme.
Troubu vyhřejeme na 200 stupňů. Slijeme ovoce a dáme k houstičkám. Přidáme mandle a promícháme. Nádivku ochutíme solí, pepřem, zázvorem a muškátem. Naplníme jí husu a zašijeme. Husu dáme do pekáče, podlijeme vodou a přikrytou pečeme asi 4 hodiny.
Pečeni vyjmeme z pekáče a šťávu poprášíme moukou. Osmahneme ji a přidáme meruňky.