Pečená bažantí prsa po zbojnicku

Ingredience:

4 porce bažantích prsou
4 stroužky česneku
1 středně velká cibule
sůl, drcený pepř
12 plátků
anglické slaniny
1 lžíce másla

Popis:

1) bažantí prsa bez kůže potřeme směsí nastrouhaného česneku, cibule,soli a pepře. porce zabalíme do plátků slaniny a necháme 2-3 hodiny odležet.
2) Prsa vložíme do pekáče, přidáme máslo, podlijeme trochou vody a zvolna pečeme doměkka za občasného přelévání vypečenou šťávou. Podáváme nejlépe s bramborovými plackami.