Pastetky s tuňákem

Ingredience:

12 až 15 plátkov cesta „ouarka"
400 g tuniaka z konzervy
l cibuľa
l strúčik cesnaku
l viazanička petržlenovej vňate
l polievková lyžica roztopeného masla
1/4 kávovej lyžičky mletého bieleho korenia
1/4 kávovej lyžičky mletého čierneho korenia
soľ
250 ml olivového oleja na praženie
l citrón na ozdobu

Popis:

1.Mäso z tuniaka necháme odkvapkať a dôkladne ho roztlačíme vidličkou. Cibuľu ošúpeme a posekáme nadrobno. Cesnak ošúpeme a rozotrieme v porcelánovom mažiariku. Petržlenovú vňať preberieme, opláchneme a posekáme nadrobno.
2.Cibulu opražíme na roztopenom masle do svetlo-zlata. Pridáme cesnak, soľ, mleté biele i čierne korenie a za stáleho miešania ďalej pražíme na slabom ohni asi 3 až 4 minúty.
Odložíme z ohňa, spojíme s tuniakom a celú plnku dôkladne premiešame.
4.Na každý plátok cesta dáme porciu plnky a jemne ju rozotrieme. Cesto zložíme do trojuholníka (podobne ako palacinku). Vyprážame na horúcom oleji z oboch strán do zlata. Podávame ozdobené plátkami citróna.