Papriková polévka s vejcem

Ingredience:

20 dkg zelených paprik
20 dkg brambor
cibule
polohrubá mouka
máslo
2 dl kysané smetany
2 vejce
petrželka
mletá paprika,sůl

Popis:

Brambory rozkrojíme na kostičky, zalijeme horkou vodou, osolíme a povaříme. Na másle lehce osmažíme cibuli a proužky zelených paprik. Zasypem paprikou, zamícháme a přidáme k bramborům. Polévku zahustíme smetanou nebo mlékem s rozmíchanou moukou a povaříme. Nakonec přidáme petrželku. Plátky vajec na talíři zalijeme polévkou.