Papardelky - mleté maso s bramborem

Ingredience:

400gr mletého masa
150gr strouhaného sýra(eidam,niva,uzený,ovčí-co druh
to jiná chuť)
2 vejce
strouhanka
olej
pepř
petrželka
bazalka
sůl
5 větších brambor
mletá červená paprika

Popis:

Brambory rozkrájíme na kolečka na omaštěný plech,osolíme a posypeme paprikou,pečeme do změknutí.
Při tom promícháme mleté maso,sýr,bylinky,1 vejce a osolíme.Vytvoříme malé karbanátky,omočíme v druhém vejci,strouhance a osmažíme na oleji.Podáváme s opečenými plátky brambor a třeba tatarskou omáčkou.
Dobrou chuť