Pangacius na houbách

Ingredience:

2 filety Pangacia
asi 3 hrsti čerstvých hub
cibule
máslo nebo olej na smažení, popř. sádlo
nastrouhaný sýr eidam (asi 20 dkg)
čerstvá petrželka
sůl, kmín, pepř

Popis:

Na sádle si podusíme cibulku a čerstvé houby, ochutíme solí, pepřem a kmínem. Na druhé pánvi opečeme rybu na másle, osolíme a okmínujeme. Ke konci na rybu poklademe podušené houby a posypeme nastrouhaným sýrem.
Zapečeme chvíli a podáváme s bramborem.