Pampeliškový med s citrusy

Ingredience:

400 květů pampelišek
2 citrony
2 pomeranče
2kg.pískového cukru
2l vody

Popis:

květy opláchneme,přebereme.vnoříme do dvou litrů studené vody,přidáme na drobno nakrájený citrony, pomeranče. bez jader.povaříme 15 min od bodu varu a necháme 24 hodin stát.
vodu scedíme do kastrolu ,příli nemačkat.vložíme 2kg.cukru a vaříme 1,5 hodiny.nemícháme jen odebíráme pěnu utvořenou na povrchu.Hustotu zjistíme odebráním kapky na porcelán.talířek a necháme vychladnout.Při dostatku vypneme a vlijeme do sklenek zazátkujem a necháme vychladnout.