Pálivé kuře Mexiko

Ingredience:

1 kuře - 4 kuřecí nohy (jak kdo chce)
olej
pepř
sůl
slanina
cibule
česnek
2 červené papriky
kukuřice v plechovce
4-8 rajčat
kuřecí vývar
smetana
chilli dle chuti
špetka oregana

Popis:

Maso potřeme pepřem a solí a osmahneme do zlatova na pánvi.Maso vyjmeme a dáme do tepla.Ve stejné pánvi osmahneme nakrájenou cibuli,česnek,slaninu a papriku a potom přidáme nakrájená rajčata.Krátce povaříme a přidáme maso a kukuřici .
Doplníme vývarem na asi 0,5 litru (může být víc) a dusíme asi 30 min pod pokličkou. Dochutíme kořením a dusíme dalších 10 min.
Před podáváním zjemníme smetanou.
Podáváme s rýží nebo opečené brambory,nebo tortilou.
Dobrou chuť