Palačinky z minerálky

Ingredience:

3 vejce
250 g hladké mouky
1/2 l mléka
1/2 lžičky soli
2 lžíce minerálky
tuk na pečení

+ Přílohy

skořice a cukr
nebo marmeláda
nebo jablková povidla
nebo kompot

Popis:

V misce rozšleháme vejce, mléko a sůl.
Po troškách přidáváme mouku, až vznikne hladké tekuté těsto, a nakonec přimícháme minerálku.
Na malé pánvi necháme rozpustit kousek tuku na první palačinku. Pro pečení je nutné použít teflonovou pánev, jinak na každou další palačinku potřebujeme nový kousek tuku.
Na pánev nalijeme trochu těsta, rozlejeme ho opatrně do stran tak, aby rovnoměrně zaplnilo celou plochu pánve. Když je palačinka z jedné strany upečená, otočíme ji obracečkou.
Hotové palačinky dáváme na talíř do předehřáté trouby, aby nechladly. podáváme s oblíbenou přílohou.