Palačinky se šodo

Ingredience:

3/4l mléka
40dkg polohrubé mouky
špetka soli
lžička cukru
olej na smažení
sklenička marmelády

1 měkký tvaroh(25dkg) rozmíchaný s cukrem nebo plátky jablek podušených ve víně s cukrem jako náplň
sekané oříšky na ozdobu

Šodó:
1/8 l bílého vína
6dkg cukru
2 žloutky
1 vejce
strouhaná citronová kůra

Popis:

V mléce rozšleháme vejce, přidáme mouku, sůl a cukr a důkladně promícháme na husté těstíčko. Na teflonové pánvi rozehřejeme trochu oleje, a když se dostatečně rozpálí, vlijeme palačinkové těsto v tenké vrstvě a po obou stranách usmažíme palačinky. Většinou je jen potřeme dobrou marmeládou(meruňky, jahody, maliny atd.) nebo tvarohem rozmíchaným s vejci a cukrem, ale můžeme je také potřít marmeládou, vložit do nich plátky jablek podušených ve víně s cukrem, přehnutých do šátečku a přelitých šodó.
To si připravíme tak, že všechny suroviny ušleháme na horké vodní lázni do hustého krému.
Posypeme sekanými ořechy.