Palačinky s kuřecím masem

Ingredience:

těsto na palačinky:
2 vejce
500 ml mléka
asi 250 g polohrubé mouky
sůl
tuk na pečení
nastrouhaný sýr na posypání
náplň:
300 g kuřecího masa
2 lžíce oleje
2 mrkve
1 červená paprika
2 stroužky česneku
mletý pepř
sójová omáčka dle chuti
sůl

Popis:

Nejdříve si připravíme těsto na palačinky. Vejce a sůl s částí mléka rozšleháme metlou, přidáme prosátou mouku a postupně ředíme mlékem. Necháme 15 min. odpočinout.
A jdeme na náplň. Kuřecí maso nakrájíme na tenké proužky, které krátce opečeme na rozehřátem oleji a vyndáme z pánve. Najemno nakrájenou zeleninu s trochou vody dusíme ve vypečené šťávě. Poté smícháme s masem, přidáme prolisovaný česnek, mletý pepř a sójovou omáčku. Uchováme v teple.
Na rozehřáté pánvi pečeme po obou stranách tenké palačinky, které poklademe náplní, posypeme nastrouhaným sýrem, stočíme a podáváme. Dobrou chuť.