Palačinky plněné kuřecím masem a houbami

Ingredience:

150g hladké mouky
3 vejce
1/2 lžičky soli
50 g rozpuštěného másla
400 ml mléka
olej na smažení

NÁPLN
5 jarních cibulek
250 g žampionů
2 lžice citronové štávy
500 g kuřecího masa
2 lžice oleje
sůl,pepř
200g zakysané smetany

Popis:

Rozšleháme mouku,vejce,sůl,přidáváme střídavě rozpuštěné máslo a mléko,až vznikne polotuhé těsto bez žmolků,přikrejeme ho a necháme odpočinout...

jarní cibulky očistíme,omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka,houby očistíme,otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na tenké plátky které ihned zakápeme citronem.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky,rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran rychle opečeme,potom ho osolíme,opepříme,výjmeme z pánve a odložíme stranou,zahřejeme olej a houby na něm 5 minut prudce opékáme,po 3 minutách přidáváme jarní cibulky,nakonec vmícháme kuřecí maso a zalijeme zakysanou smetanou..
V horkém tuku upečeme 8 palačinek ,naplníme je a podáváme.
DOBROU CHUT