Palačinky enchilados

Ingredience:

palačinky:
mléko
mouka
vejce
cukr
vanilka
sůl
náplň:
maso vepřové nebo kuřecí
pórek
olej
chilli
sůl
pepř
posyp:
sýr
kečup

Popis:

Nejprve uděláme palačinky naslano, pouze trošku osladíme.
Pak připravíme náplň:
maso nakrájíme na nudličky a zprudka osmahneme na trošce oleji, přidame koření, sůl, pepř a dusíme pod pokličkou. Když je maso skoro měkké, přidáme na kolečka nakrájený pórek a ještě na chvíli přikryjeme. Zatím nám vychladly palačinky, které teď naplníme masovou směsí a naskládáme do vymazaného pekáče, posypeme nastrouhaným sýrem a polijeme kečupem dle své chutě. Dáme zapéct do trouby na cca 20 minut při teplotě 180st/C. Podáváme teplé.