Paklíky z bramborového těsta

Ingredience:

3/4 kg brambor
1/4 kg hladké mouky
2 dkg kvasnic
0,5 dcl mléka
máslo
sůl
krupice
mák a mletý cukr=posyp

Popis:

Brambory uvařené den předem nastrouháme,přidáme hladkou mouku(poměr 1:3), kvasnice rozpuštěné v troše mléka a špetku soli.
Vypracujeme těsto(nesmí být moc tuhé)a rozválíme na sílu asi 0,5 cm.Potřeme rozpuštěným máslem,posypeme krupicí a rozkrájíme na pruhy 5-6 cm široké o délce na trojí podélné přeložení.Trojím přeložením vytvoříme taštičky, které na suchém plechu po obou stranách do zlatova upečeme.Hotové taštičky potřeme rozpuštěným máslem a posypeme mákem. Podáváme teplé.