Pačetínský kančí řízek s bylinkovou omáčkou

Ingredience:

600 g kančí kýty
2 lžíce nasekaných bylinek (petrželka, tymián, rozmarýn, saturejka apod.)
1 lžíce nasekaných kaparů
2 menší kyselé okurky
1 cibule
1 lžička hořčice
tuk
sůl
olej
máslo
mletý bílý pepř

Popis:

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opečeme na oleji. Do malého hrnce dáme lžíci másla, přidáme najemno nakrájenou cibuli a na nudličky nakrájené okurky, zpěníme, přidáme tuk na vaření, opláchnuté nasekané bylinky, přesekané kapary, hořčici, osolíme, opepříme a minutu povaříme. Řízky přeléváme připravenou omáčkou. Pokud nechceme řízky podávat ihned, můžeme je vložit do omáčky.