Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Ingredience:

200 g měkkého tvarohu
60 g másla
2 žloutky
1 vejce
špetka soli
hrubá mouka na zadělání těsta
1 prášek do pečiva
100 g strouhanky
100 g másla
100 g moučkového cukru
ovoce (jahody
půlky meruněk
švestky ...)

Popis:

Máslo a žloutky smícháme, přidáme rozšlehané vejce, prolisovaný tvaroh a mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Na pomoučeném válu uděláme z těsta váleček, odkrajujeme stejné kousky, které zploštíme, zabalíme do nich ovoce a zakulatíme do knedlíků. Zavařujeme do vroucí slané vody a vaříme asi 5 minut. Posypeme nasucho praženou strouhanou houskou, moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.