Ovocná srdíčka

Ingredience:

3 vejce
3 polévkové lžíce cukru
3 lžíce polohrubé mouky
125g tvarohu
125g hery
200ml mléka
4 lžíce cukru
1x vejce
1 lžíce bezbarvé želatiny
jahodový kompot
1 sáček želatiny
strouhaný kokos na posypání.

Popis:

Upečeme piškotové těsto.Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky s cukrem ušlehejte do pěny, vmíchejte mouku a pak tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřete do hlubší a menší formy, kterou vymažeme tukem a vysypeme moukou. Pečeme v předehřáté troubě asi 12min.
Želatinu si namočíme dvě hodiny předem do 100ml vlažného mléka. Pak přidejte 100ml horkého mléka a rozmichejte v mixeru. Přidejte cukr, vmíchejte postupně po lžicích tvaroh a změklý tuk. Směs dobře vyšlehejte, rozetřete na shladlý piškot. a nechte ztuhnout.
Jahodový kompot sceďte, jahody rozložte na tvarohový krém a nalijte želé, které připravíte podle návodu z želatiny a kompotové šťávy. Po ztuhnutí vykrajujte srdíčka, která po stranách obalíte ve strouhaném kokosu.