Ovocná bublanina

Ingredience:

4 vejce
1 hrnek krystalového cukru
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva
2 hrnky pol. mouky
(černý rybíz
višně
borůvky
třešně
švestky)

Popis:

Žloutky vyšleháme s krystalovým a vanilkovým cukrem, za stálého míchání přidáme olej, mouku s práškem do pečiva, mléko a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný, hrubou mokou vysypaný plech, rozložíme omyté a okapané ovoce, které lehce vtlačíme do těsta, a upečeme.